four à pain Septième étape : le sable est enlevé

Après quelques jours de séchage, le sable qui a servi de gabarit peut être enlevé.
Cette opération est très facile.
Il faut enlever la couche de plâtre qui avait été enduite sur le sable. Collée sur la voute intérieure du four cette opération est plus fastidieuse.

Avant une mise en service du four il vaut mieux attendre 3 semaines pour le laisser sécher. Si on est pressé, on peut réaliser de petits feux et utiliser le fours au bout de 15 jours.

Après plusieurs fournées, la chaleur des feux permettra de faire tomber plus facilement le plâtre encore accroché à la voute.

Il ne reste plus qu'a trouver une porte permettant de fermer le four pendant la cuisson du pain.